Shefi i kuzhinës Filippo La Mantia i bashkohet radhëve të restoranteve që ankohen për mungesën e stafit. “Mentaliteti ka ndryshuar, sot është e rëndësishme të kemi kohë”
Gjetja e kuzhinierëve dhe kamarierëve është kthyer në një sfidë në Itali. Kjo të paktën denoncohet nga sipërmarrësit e kateringut që ankohen për mungesë të personelit të kualifikuar.
Shefi i kuzhinës me origjinë siciliane Filippo La Mantia thotë se pandeminë “djemtë kanë ndryshuar vërtet mentalitet”.
Nëse “deri përpara Covid-it ishte e rëndësishme që ata të gjenin një punë, tani është më e rëndësishme të kesh kohë. Ata nuk janë të gatshëm të punojnë vonë natën ose në pushime”.
